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添加时间:2018年5月2日






B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成。且B族维生素是水溶性的,多余的B族维生素不会在人体内贮存,所以应每天补充。先来了解一下B族维生素对人体的重要作用吧。

1、生理功能
 
参与三大营养物质的代谢。 制造血液所需要的营养物质。 维护神经系统的正常功能。
帮助酒精的代谢与分解。



2、常见种类



B族维生素包括很多种,固冠以“族”。

 
常见的家族成员包括:维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴素)、叶酸等。
 

3、各类B族维生素的作用及缺乏症

 
1)维生素B1(硫胺素)
 
作用:被称为精神性的维生素,对神经组织和精神状态有良好调节作用。
 
缺乏症:缺乏易导致脚气病。食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)。
 
2)维生素B2(核黄素)
 
作用:构成红细胞的重要物质,参与机体新陈代谢,帮助成长发育,令指甲、头发坚固。
 
缺乏症:口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎和角膜炎等。
 
3)维生素B3(烟酸)
 
作用:合成性激素不可缺少的物质,促进血液循环,降低血压,降低胆固醇和甘油三酯。
 
缺乏症:倦怠、头痛、眩晕、虚弱、心跳加速、抽筋、持续感冒,并且变得沮丧不安、消沉、怨恨、暴躁易怒等。
 
4)维生素B5(泛酸)
 
作用:有助于伤口痊愈,可制造抗体抵抗传染病,防止疲劳,缓解多种抗生素的毒副作用。
 
缺乏症:低血糖、长期十二指肠溃疡、皮肤粗糙等。
 
5)维生素B6 (吡哆醇)
 
作用:参与激素和红血球的合成,可以促进人体分泌胰岛素平衡,预防糖尿病。
 
缺乏症:贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎症等。
 
6)维生素B12 (氰钴素)
 
作用:是身体正常生长和红血球生长所不可或缺的,有助于维持神经系统的健康。
 
缺乏症:贫血、皮肤苍白、眩晕、手脚冰冷、四肢感觉异常等。
 
7)叶酸
 
作用:被称为“造血维生素”,制造红血球和白血球,增强免疫能力。
 
缺乏症:贫血、舌头红肿疼痛、精神萎靡、容易疲劳、健忘、失眠、儿童生长发育不良等,孕妇可表现为畸胎、习惯性流产等。
 
据专家介绍,现代很多人都缺乏B族维生素,这是为什么呢?哪些人群最需要补充?   4、B族维生素容易缺乏的原因
 
谷物的维生素B族主要存在于胚芽中,常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。
 
常饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量。
 
长期吃西药可减少维生素吸收,维生素在碱性环境下容易被破坏。例如抗生素可抑制肠道正常菌群产生内源性维生素B族。
 
不恰当的烹调方式,如过分的焖、煎、炸、煲,都会导致大量的维生素流失。
 

5、哪些人群需要补充?

 
1)工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。 2)经常痛经、脾气急躁、情绪悲观及更年期妇女。
3)节食减肥的人群。 4)胃肠功能紊乱的人群,经常患口腔溃疡的人群。 5)长期药物治疗,尤其是长期服用抗生素的人群。 6)因缺乏维生素B1导致脚气病的人群。



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